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<title>Samosa</title>
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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr">
<p><b>Samosas</b> (<a href="Devanagari" title="Devanagari">Devanagari</a>: समोसा, Samosā; auch सामोसा, Sāmosā; <a href="Persische_Sprache" title="Persische Sprache">Persisch</a>/<a href="Arabische_Sprache" title="Arabische Sprache">Arabisch</a>: Sambusa; <a href="Portugiesische_Sprache" title="Portugiesische Sprache">Portugiesisch</a>: Chamuça) sind gefüllte <a href="Teigtasche" title="Teigtasche">Teigtaschen</a> aus <a href="Pakistanische_K%C3%BCche" title="Pakistanische Küche">Pakistan</a> und <a href="Indische_K%C3%BCche" title="Indische Küche">Indien</a>.
</p><p>Der Teig besteht aus <a href="Speise%C3%B6l" class="mw-redirect" title="Speiseöl">Speiseöl</a> oder <a href="Butter" title="Butter">Butter</a>, <a href="Wasser" title="Wasser">Wasser</a>, <a href="Speisesalz" title="Speisesalz">Salz</a> und <a href="Mehl" title="Mehl">Mehl</a>. Sie werden oft mit übrig gebliebenen Speisen, zum Beispiel mit den Resten eines <a href="Curry_(Gericht)" title="Curry (Gericht)">Gemüsecurrys</a>, mit <a href="Reis" title="Reis">Reis</a> und <a href="Kartoffel" title="Kartoffel">Kartoffeln</a>, aber auch mit <a href="Hackfleisch" title="Hackfleisch">Hackfleisch</a>, <a href="K%C3%A4se" title="Käse">Käse</a>, <a href="Ei_(Lebensmittel)" title="Ei (Lebensmittel)">Eiern</a> oder <a href="Fische" title="Fische">Fisch</a> gefüllt. Auch süße Füllungen sind beliebt.
</p><p>Die Samosas werden zu Dreiecken zusammengelegt und in siedendem Fett <a href="Frittieren" title="Frittieren">frittiert</a>, wodurch sie außen knusprig werden. Möglich ist auch das <a href="Backen" title="Backen">Backen</a> im Ofen. Samosas werden oft als Vorspeise oder im Straßenverkauf als Schnellimbiss verzehrt. In <a href="Indien" title="Indien">Indien</a> wird zu herzhaften Samosas üblicherweise ein <a href="Chutney" title="Chutney">Chutney</a> serviert.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>
<ul><li><a href="Alan_Eaton_Davidson" title="Alan Eaton Davidson">Alan Eaton Davidson</a>: <cite style="font-style:italic">The Oxford Companion to Food</cite>. Hrsg.: Tom Jaine. 3. Auflage. Oxford University Press, New York 2014, ISBN 978-0-19-104072-6, <span style="white-space:nowrap">Stichwort „samosa“</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Samosa&rft.au=Alan+Eaton+Davidson&rft.btitle=The+Oxford+Companion+to+Food&rft.date=2014&rft.edition=3&rft.genre=book&rft.isbn=9780191040726&rft.place=New+York&rft.pub=Oxford+University+Press" style="display:none"> </span></li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Samosas?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Samosas</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>
<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Samosa" class="extiw external" title="wikt:Samosa">Wiktionary: Samosa</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-08-18" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Samosa&oldid=258979679">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.
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